燉肉是全部用啤酒還是水加啤酒?
回答是燉肉是用水加啤酒最好。現(xiàn)在人們在烹飪美食時，都會使用啤酒做為調(diào)料，比如使用啤酒燉的啤酒鴨，用啤酒燉魚等，啤酒在燉煮肉類食物時，具有去腥味，保鮮，易燉爛等優(yōu)點，所以，在燉肉時使用一部分水和適當(dāng)?shù)钠【?，燉出的肉味道更好一些?/p>
造啤酒用純水好嗎?
純水設(shè)備出水基本上是10個電導(dǎo)率左右，直接用純水設(shè)備出水的話會影響啤酒的口感，啤酒生產(chǎn)需要用40個電導(dǎo)率左右的純水。 可以將純水和超濾水勾兌成40個電導(dǎo)率，這樣就可以達(dá)到啤酒生產(chǎn)用水的標(biāo)準(zhǔn)了。
喝啤酒的時候摻水好么?
能喝。 因為啤酒加水后，雖然味道會變淡，但并不會影響飲用的安全。 而且在一些國家的文化中，將啤酒加水后飲用也是相當(dāng)普遍的。 當(dāng)然，對于啤酒的質(zhì)量和口感還是需要一定的考量。 如果真的需要改善啤酒的口感，可以使用其他的方法，比如加入檸檬或冰塊等。
喝啤酒時摻水好。 在喝啤酒時，用水或各種飲料兌著喝，能夠提高啤酒的口感，還可以降低啤酒中乙醇的含量，不容易使人。喝醉
煮蝦到底用啤酒還是用水?
啤酒 首先，在鍋里倒入一罐啤酒，等到啤酒冒泡時再煮蝦。15塊錢就能買兩斤大蝦，煮一分鐘即可。啤酒不僅可以去腥，還能增加香味。煮好的蝦口感更嫩，味道更好。過冰水是使蝦口感爽脆的關(guān)鍵。 ·在碗里放蒜末、蔥花、小米辣、香菜、兩勺生抽、一勺陳醋、少許香油和白糖，這是萬能的海鮮蘸料。這樣煮出來的蝦鮮嫩美味。
煮蝦到底用啤酒 小龍蝦有很多種做法,不同的做法會使用不同的食材和配料,很多人都會用啤酒煮小龍蝦,這樣不僅可以有效去除小龍蝦的腥味,還可以起到殺菌入味的作用
燒龍蝦放水和放啤酒的區(qū)別在于食用口感上，一般來說，放啤酒的作用除了可以去腥，還可以提高龍蝦的鮮味，食用口感更好。 需要注意的是，小龍蝦在烹飪之前一定要清洗干凈，買回家之后可以放在清水中浸泡，如果水臟了之后建議進(jìn)行更換。 浸泡的時間越長越好，然后用小刷子把小龍蝦的表面清洗干凈，之后用開水燙一下后，去掉蝦線就可以烹飪了。 主要看個人口味，喜歡那種就做那種
啤酒 用啤酒燜煮小龍蝦，那么酒精就有能去腥增香的功能，而這是清水無法比擬的所以我們做家常小龍蝦時，就可以用啤酒代替清水，從而達(dá)到不腥的效果用啤酒煮好的小龍蝦，除了不腥，還會帶著一股淡淡。
啤酒 用啤酒是為了讓蝦更好地入味，也是可以去除蝦本身帶有的腥味的。蝦在煮熟之后還是要盡快食用完畢的，在放入辣椒油的時候，建議根據(jù)個人口味酌量進(jìn)行增減。煮蝦需要完全煮熟，沒熟的小龍蝦是不衛(wèi)生。
啤酒。煮大蝦時溫水下鍋，加入少量的啤酒，溫水下鍋可以將啤酒，姜，花椒的香味慢慢進(jìn)入到蝦中，這樣蝦的肉質(zhì)鮮嫩，而且沒有腥味。 如果冷水下鍋會延長煮的時間，蝦肉容易變老；如果用熱水煮，會導(dǎo)致蝦肉緊縮，吃起來肉質(zhì)太緊
？煮蝦可以使用啤酒或者水，具體選擇取決于個人口味和喜好。 1. 如果選擇使用啤酒，煮蝦的過程中可以為蝦肉增添一些特殊的香味，讓蝦更加鮮美。 啤酒的酒精和麥芽成分也可能帶來一些獨特的風(fēng)味。 2. 如果選擇使用水，煮蝦的味道相對來說會更加純粹，不會受到其他成分的干擾。 同時，加入一些鹽和調(diào)料，也可以讓蝦肉更加鮮嫩可口。 所以，最終選擇是根據(jù)個人喜好和口味來決定，無論是使用啤酒還是水，都可以得到美味的煮蝦。
通常情況下，白灼蝦是使用清水或者鹽水進(jìn)行烹飪的。而使用啤酒來烹飪白灼蝦并不常見，因為啤酒的味道和氣味可能會干擾蝦的原味。 然而，偶爾使用啤酒來烹飪白灼蝦也是可行的，這樣可以為蝦肉增添一些特殊的味道。
啤酒廠里的水是煮沸過的嗎?釀啤酒用水是怎樣消毒?
用啤酒設(shè)備釀造精釀啤酒時，不僅對啤酒設(shè)備的質(zhì)量有要求，而且在釀酒的操作過程中對水質(zhì)的處理也要掌握方法。在精釀啤酒廠用煮沸法處理水可以使部分可溶性的碳酸氫鹽分解為不溶性的碳酸鹽和二氧化碳,以降低水的暫時硬度。 因生產(chǎn)用水的性質(zhì)不同,煮沸法除鹽的效果相差懸殊,即使處理同一種水,煮沸條件不同,也會收到不同的效果。 (1)單用煮沸法不能除去碳酸鈉和碳酸氫鈉。如果水中碳酸鈉和碳酸氫鈉含量較高,則必須考慮采用其他水處理方法。 (2)煮沸除鹽效果與碳酸氫鹽分解所必需的溫度(75℃)有關(guān),更重要的是必須加強攪 拌或通入壓縮空氣,以及時排除水中游離的二氧化碳。這是因為,隨著煮沸時間的延長,碳酸鹽析出的量不斷增多,而碳酸氫鈣分解成碳酸鈣和二氧化碳的反應(yīng)是可逆的,如果不把從碳酸氫鈣中釋出的游離二氧化碳排掉,便會發(fā)生如下的可逆反應(yīng),而且這一反應(yīng)會阻止碳酸氫鹽的分解。 (3)去除碳酸鎂時,最好添加氯化鈣而不加硫酸鈣。因為會發(fā)生如下反應(yīng),生成硫酸鎂,而硫酸鎂含量較高時,會對啤酒口味產(chǎn)生不良影響,氯化鎂則無明顯的副作用。
